Rodrigo,
O autor afirma, sem sombra de dúvida, que a velocidade do som na água muito fria, ou doce, é menor que a velocidade normalmente calibrada no equipamento (aprox 1500 m/s). Ao contrário da água do mar em geral, que normalmente se propaga mais rápido do que o equipamento foi calibrado para acreditar.
É só o que voce precisa saber. O motivo não cai na prova.
Mas se quiser saber o motivo, uma busca rápida no google informa que no ar a velocidade de propagação é proporcional à raiz quadrada da temperatura. Não encontrei a relação na água, mas encontrei que também é diretamente proporcional à temperatura.
http://mundoestranho.abril.com.br/materia/por-que-o-som-se-propaga-mais-depressa-na-agua
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